文章摘要：11月26日，西安新东方烹饪技工学校与全国连锁餐饮标杆品牌火地铁板烧联合打造的第一期产教融合定向班正式开班。
11月26日，西安新东方烹饪技工学校与全国连锁餐饮标杆品牌火地铁板烧联合打造的第一期产教融合定向班正式开班。此次合作以“精准育人、定向就业”为核心，搭建起职业教育与餐饮产业深度对接的桥梁，为有志于铁板烧行业的学子铺就“入学即定岗、毕业即上岗”的成才快车道。
作为深耕铁板烧行业16年的知名品牌，火地铁板烧已覆盖全国10+城市、拥有50+门店，以“现点现做、无预制食材”为核心承诺，打造“视觉+味觉”双重沉浸式餐饮体验，在商务宴请、家庭聚餐等场景中备受青睐。随着品牌持续扩张与行业人才缺口扩大（目前铁板烧行业人才缺口达1.2万人，专业技师薪资较普通厨师高40%以上），企业对高素质技能人才的需求日益迫切。西安新东方烹饪技工学校凭借3.0万+优质企业合作资源与成熟的产教融合体系，成为其人才培养战略合作的核心伙伴。
本次定向班创新采用“双师共育、学岗融通”培养模式，企业深度参与人才培养全过程：联合制定教学标准，将火地铁板烧核心菜品制作、开放式厨房实操、客户互动服务等岗位技能融入课程体系；派遣资深主厨与运营专家担任企业导师，开展“手把手”实操教学与企业文化浸润；共建实训场景，还原门店真实运营环境，让学生在校期间即体验“准职业人”工作状态。学生毕业后将直接入职火地铁板烧全国门店，享受4800-6000元/月的薪资待遇，以及包吃住、节日福利、工龄补贴等完善保障，更能依托“学徒-厨师助理-主厨-门店技术主管”的清晰晋升通道实现职业进阶。
开班仪式上，火地铁板烧企业代表表示，定向班的开设是品牌人才战略的重要布局，西安新东方学子的专业素养与实操能力已得到行业广泛认可，期待通过校企协同培育，为品牌注入更多新鲜血液。西安新东方烹饪技工学校负责人强调，学校始终以市场需求为导向，此次与火地铁板烧的深度合作，正是产教融合模式的生动实践，未来将持续优化课程设置与培养方案，确保学生所学与企业需求精准对接，实现学校、企业、学生三方共赢。
据悉，定向班学子已完成初步选拔，将在接下来的学习中接受“理论+实操+职业素养”全方位培育。随着第一期定向班的顺利启航，双方计划未来拓展更多合作维度，共同为餐饮行业输送具备工匠精神与实战能力的高素质铁板烧人才，助力职业教育高质量发展与餐饮产业升级。
