西安新东方烹饪技工学校-专业推荐 | 三年制西点烘焙专业

01培养目标

我们致力于培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技能型西点烘焙人才，注重学生职业道德的塑造和创新创业精神的培养。通过系统的专业教育，学生将掌握西点烘焙的基本理论知识和扎实的专业技能，具备在星级酒店饼房、连锁烘焙企业、高端甜品店中独立完成面包制作、蛋糕裱花、甜品研发等工作的能力，具备相关岗位管理工作的基础素养与发展潜力。

02专业概述

专业特色

本专业以烘焙行业实际岗位需求为导向，紧密结合现代烘焙行业发展趋势，致力于培养既掌握扎实西点烘焙专业技能，又具备现代烘焙门店管理知识和创新能力的复合型人才。毕业生就业面广泛，可在星级酒店饼房、连锁烘焙企业、高端甜品店、咖啡厅等各类餐饮企业从事专业技术工作，同时学校为有创业意愿的学员提供从技术支持到经营指导的多维度创业服务。

招生对象

本专业面向年满 14 周岁以上，对西点烘焙事业充满热爱，对西式甜品文化有浓厚兴趣，有志于在烘焙行业发展的学生。我们欢迎所有怀揣烘焙梦想、愿意付出努力学习专业技能的年轻人加入我们的大家庭。

专业前景

烘焙行业作为朝阳产业，市场规模持续扩大。据权威数据显示，2024 年中国烘焙专门店市场规模达到 1105 亿元，预计 2025 年将达到 1160 亿元。健康化、场景化与情绪价值成为烘焙行业三大增长引擎，预计 2025 年健康烘焙品类市场规模将突破 1800 亿元。随着消费升级和烘焙工业化进程加速，具备扎实技艺与创新意识的西点烘焙人才日益受到市场青睐，职业发展空间广阔，未来前景备受期待。

03教学内容

我们的理论课程体系科学完善，涵盖了西点红别领域的各个重要方面。

04实训课程

05学习内容

面包系列深度学习

甜面包类、欧式面包、丹麦面包、法式面包等等

蛋糕系列专业制作

裱花蛋糕、慕斯蛋糕、欧式蛋糕、网红蛋糕等等

甜品种类全覆盖

塔派类、泡芙类、法甜等等

巧克力与糖艺制作

巧克力制品、糖艺制作、翻糖技巧等等

*以上均为学生作品，如有侵权，请联系官方后台删除

06课堂实景

07教学设施

我们坚信，现代化的教学设施是提高教学质量的重要保障。学校配备了：

专业实训大厅：配备进口烘焙设备，确保每位学生都能拥有一套专业设备进行实操练习

模拟门店环境：为学生提供真实的工作环境体验，提前适应职业岗位要求

多媒体理论教室：采用现代化教学设备支持，让理论教学更加生动直观

展示品鉴区：为学生作品展示与交流提供平台，培养学生的审美能力和创新意识

研发创新中心：支持学生进行新产品研发和创新实践

原材料展示区：展示各类烘焙原料，帮助学生了解原料特性和应用

08教学优势

09校园环境

10就业服务

五重就业服务

·体系化就业网络

·互动式就业平台

·多元化就业渠道

·产教融合-校企合作定向培养

·全国校友网络

四项就业服务指导

·上学时： 就业指导教育与职业规划

·上学中： 各类就业活动与企业参观

·毕业时： 专场招聘会与企业推荐

·毕业后： 跟踪服务与技术提升支持

（部分产教融合合作企业）

两大创业服务体系

·创业培训体系

传授创业实务知识与实践能力，为创业之路奠定基础

·创业帮扶体系

提供技术支持、资源对接、开业指导等针对性扶持

职业发展路径

中餐烹饪专业的职业发展路径丰富多元，主要有四个方向：

技术路线

烘焙师→ 高级烘焙师 →技术主管 → 技术总监

管理路线

理烘焙师 → 门店主管 → 店长 → 区域经理

创业路线

营烘焙师 → 技术入股 → 自主创业 → 连锁经营

国际发展

国内就业 → 海外工作 → 国际烘焙师 → 技术交流

为什么选择我们？

选择我们的六大核心优势包括：

品牌实力：新东方烹饪教育拥有30多年的办学经验，是行业内知名的职业教育品牌

专业认证：我们是国家认可的正规职业教育机构，学历和技能证书得到社会广泛认可

师资力量：我们汇聚了行业资深专家与名厨任教，确保教学质量

就业保障：我们建立了完善的就业服务体系，为学生提供全方位的就业支持

设施设备：我们拥有现代化的教学实训环境，为学生提供优质的学习条件

口碑信誉：我们拥有众多毕业生成功就业的案例，获得众多合作企业与毕业生的认可