磅蛋糕是一种常见的基础蛋糕，台湾称其为重奶油蛋糕。虽然没有华丽丽的外表，但胜在内心实实在在，沉淀后的浓郁味道有着意想不到的惊喜，带给你沉甸甸的幸福感。这个暑假，不妨动手学烘焙，陕西蛋糕学校新东方教你果干磅蛋糕的做法，快来学学吧！

【原料】低粉250克、鸡蛋250克、糖250克、黄油30克、葡萄干、蔓越莓干160克

【制作方法】

1、奶油软化后加糖拌均匀，鸡蛋打散备用；

2、分次加入蛋液，充分搅拌均匀；

3、奶油颜色变白体积变大，糖粒完全溶化；

4、面粉泡打粉拌均匀过筛入蛋糊中，用不规则手法拌匀；

5、烤箱提前预热180度；

6、加入果干拌匀，分装在模具中；

7、入烤箱，烤制约40分钟；

8、出炉自然放凉，脱模切件即可。